Mittwoch, 18.02.2026

Tausende Fleischerfachbetriebe geben auf oder sind insolvent.

Die Fastenzeit von 40 Tagen beginnt unmittelbar nach Karneval mit dem Aschermittwoch und endet am Gründonnerstag.

Weil die Sonntage nicht als Fastentage gelten, werden sie nicht mitgezählt. Es bleiben 38 Tage übrig. Die Gläubigen sollen in der Fastenzeit als äußeres Zeichen von Buße und Besinnung auf Dinge verzichten, die ihnen angenehm und lieb sind. Schweinebraten, Steaks, Schnitzel oder Sauerbraten gehören leider auch dazu.

So erklärt sich, warum in dieser Zeit die meisten Metzgereien das Zeitliche segnen und Pleite gehen.

Schließlich gilt an allen Freitagen das Gebot der Abstinenz, also des Verzichts auf Fleisch, weil der Freitag an den Tod Jesu Christi erinnert. Aschermittwoch und Karfreitag sind Fasten- und Abstinenztage in einem.

Nach dem Vorbild des Fastens Jesu in der Wüste legte die Kirche die Länge der Fastenzeit auf 40 Tage und Nächte fest. Die 40 als Zeiteinheit kommt in der Bibel häufiger vor: Die Israeliten wandern 40 Jahre durch die Wüste, Mose begegnet Gott 40 Tage auf dem Berg Sinai, und 40 Tage nach der Auferstehung Jesu wird Christi-Himmelfahrt gefeiert.